الشوفان باللهجة الخليجية " الدخن " و بالإنكليزية " Oat"
وهو من أهم الأغذية الصحية ، " خاصة للأطفال و الشيوخ و الأمهات و المهتمين بصحتهم ورشاقتهم " ، لما يحتويه من فوائد و عناصر ضرورية للجسم والعقل , ويعتبر من أهم الأغذية في دول العالم , وخاصة الولايات المتحدة وكندا وأوروبا .
ولكن في القلب قصة وحسرة منكم أيها الشباب والشابات
" للأسف ما زلتم معاندين ولا تسمعون كلامي " , والمجتمعات العربية " أقل الناس استهلاك له " , والبعض يستخدمه للحيوانات, صدق القائل فيكم يالعرب " من لا يعرف الصقر يشويه " .
الشوفان غذاء صحي وكافي وغني بكثير من العناصر الضرورية لصحة الجسم والعقل وخاصة :
البروتينات والأحماض الأمينية , السهلة الامتصاص والاستفادة منها ، ويعتبر الشوفان بديل عن الحم ويجدد خلايا العضلات .
الدهون "النباتية" , التي تقضي على الكولسترول المضر للصحة .
يحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتوازن الجسم .
يحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة " تساعد على التخلص من الكولسترول والسكر " , وغير الذائبة التي تساعد على التبرز بانتظام .
والشوفان يعتبر من أفضل أنواع الأغذية الغنية بالألياف وفي نفس الوقت غنية بالنشاء السهل الامتصاص ، والشوفان غذاء " الفقراء والأغنياء والعقلاء والأصحاء والأذكياء " فيه وقاية وعلاج لكثير من الأمراض وخاصة :
للوقاية والعلاج من أمراض السكري والكولسترول .
يقي من الإمساك ، وينظم حركة الأمعاء ، وملين للذين يعانون من متاعب القولون ، ويخفف الإصابة بالبواسير .
يقي من ارتفاع ضغط الدم , لما يحتويه من ألياف ذائبة " تساعد على لزوجة ومرونة الدم " .
مضاد للسرطان وذلك لاحتوائه على " مثبطات البروتييز " والتي تقاوم تأثير المواد المسرطنة التي تدخل الأمعاء .
يهدئ الأعصاب ويقاوم الأرق .
يحتوي على مادة مغذية للخلايا العصبية تسمى " افينين " .
في اليابان يعطى الشوفان مع اللبن " الحليب أو الروب " للمرضى بعد إجراء العملية , لأنه سهل الامتصاص و غذاء مفيد .
ومن أهم فوائد الشوفان , وخاصة للبنات الشابات هي :
يساعد على تخفيف الوزن و التخلص من الشحوم و خاصة بين
" الأرداف والورك والخاصرة " .
يعتبر نشاء الشوفان " الحليب الأبيض منه بعد غليه " , غذاء غني ولا ينفخ البطن , لأنه غني بالألياف الذائبة في الماء التي تساعد على الرجيم .
من الأفضل نقعه أو خلطه مع الماء الحار ثم أكله , أو شرب السوائل عليه .
غليه لفترة طويلة تفقده الفيتامينات وتقلل محتواه المائي ,
مما يسبب الإمساك !! " لأن الماء قليل " .
أقول " هنيئاً لمن يستخدم الشوفان باستمرار "
ومن يستخدم الشوفان يومياً سوف يستفيد من جميع ما أخبرتكم به , فإنه يعتبر من " أفضل وأسهل وأرخص " الأغذية التي تحتوي على جميع العناصر الضرورية للجسم , وفي نفس الوقت تحافظ على اللياقة والصحة , ومشهور في الأسواق باسم "WHITE OATS كويل أو كويكر " .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق