أفخاذ الدجاج الكذابة - بف باستري

المقادير المحتاجة لأعداد هذا الطبق :

شرائح بف باستري
بطاطس
حشوة من الدجاج المفروم
بيض
بقسماط
زيت للقلي

الطريقة :

نحضر حشوه عبارة عن بصل وفلفل رومي مقطع صغير ومحموس بالزيت
ثم يحمس معه دجاج مفروم ومضاف لها البهارات مع الملح ممكن يضاف لها جزر أو بطاطس
نأخذ البطاطس ويقطع أصابع طويلة ويقلى بالزيت ويترك يبرد
نأخذ مربعات البف بستري وتقطع أربع قطع وترش بالدقيق

ثم تفرد بالشكل هذا تقريب

نضع جزء بسيط من الحشوة المحضرة بالوسط مع أصبع بطاطس كما في الصورة
ثم نقوم بطي رقائق البف حول الحشوة

نحاول أن نغلقها بأطراف الأصابع حتى تأخذ شكل فخذ الدجاج ثم تغمس بالبيض وفتات الخبز

نقوم بقليها بزيت غزير ومتوسط الحرارة ثم تقدم